長崎県産養殖ヒラスフィーレ - Cultivation Kingfish fillet長崎店
新商品・季節商品やギフト、お買い得な商品をご紹介いたします。
取れたての魚貝類、生加工品をチルド発送いたします。
長崎産の魚を原料に冷凍食品、冷凍塩干品や、お惣菜品など
煮干・海藻類およびその加工品。
五島地区、長崎近海で穫れた鮮魚をメインに長崎店で取り扱いをしています。
対馬・壱岐地区の鮮魚は、船便や出荷の利点から福岡店で取り扱いをしています。
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商品詳細
全国に先駆け長崎では、長崎県・長崎大学・消費者団体・流通団体の代表者で構成する第三者機関からなる認定委員にて、毎年確認をおこなっており、 生産した養殖業が安全・安心であるという情報提供能力を有する養殖業者を認定する制度です。種苗・飼料・投薬・養殖資材の項目ごとにおこない、生産履歴の適正を判断します。認定は厳正に年1回毎年おこなわれます。
ブリと並んで特に長崎の人たちが大変好むヒラスです。色変わりも遅く全国的にはカンパチを好む方もいらっしゃいますが、ヒラマサともマサともよばれ料理人には人気の刺身寿司ネタです。ブリほど脂が多くなく、カンパチよりも脂、旨みが多い魚ではないかと思います。長崎自慢の美味しい養殖魚をお楽しみください。