長崎県産養殖ブリフィーレ - Cultivation Yellowtail fillet長崎店
新商品・季節商品やギフト、お買い得な商品をご紹介いたします。
取れたての魚貝類、生加工品をチルド発送いたします。
長崎産の魚を原料に冷凍食品、冷凍塩干品や、お惣菜品など
煮干・海藻類およびその加工品。
五島地区、長崎近海で穫れた鮮魚をメインに長崎店で取り扱いをしています。
対馬・壱岐地区の鮮魚は、船便や出荷の利点から福岡店で取り扱いをしています。
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商品詳細
全国に先駆け長崎では、長崎県・長崎大学・消費者団体・流通団体の代表者で構成する第三者機関からなる認定委員にて、毎年確認をおこなっており、 生産した養殖業が安全・安心であるという情報提供能力を有する養殖業者を認定する制度です。種苗・飼料・投薬・養殖資材の項目ごとにおこない、生産履歴の適正を判断します。認定は厳正に年1回毎年おこなわれます。
ブリと言えば誰もがしっている、稚魚・幼魚から成魚になるまでの間に呼び名が変わる出世魚です。そのために縁起物として祝い事の席で使われることも各地多く、特に長崎ではお正月にブリの無い正月は考えられないほどです。長崎や福岡ではお雑煮にも入っています。地域によっては、今でも新婚のときはお嫁さんの実家にブリをお正月用に送るなどの風習が残ってもいます。
量が多いと思う方もいらっしゃるとおもいますが、今流行りのブリシャブで食べると刺身の3倍くらいは必要となります。美味しさもオススメです。
長崎の養殖魚の品質向上はすばらしいものがあります。長崎自慢の美味しい養殖魚をお楽しみください。