小長井かきのかんかん焼き長崎店
火にかけるだけで調理完了！小長井かきのかんかん焼きセットです！
長崎県内でも有数のカキの産地である小長井地区で水揚げされたマガキのかんかん焼きセットです。家族やご友人とのバーベキューの一品や、晩ごはんのメインディッシュに是非ご利用ください。
産地である小長井地区は有明海の奥の諫早湾に位置し、波が穏やかで、多良岳からの山の恵みも流れ込む、カキが育つための栄養がたっぷりの海域です。本商品のカキは小粒サイズを使用しておりますが、殻の大きさに対して身はしっかりと入っているのが小長井かきの特長です。
※ノロウィルス対策として、紫外線殺菌海水で24時間ゆったり休ませて滅菌処理をしております
料理レシピ
調理方法
殻の剥き方
かきには平らな面（上の殻）と、器のように丸くなっている面（下の殻）があります。利き手にシェルナイフを、反対の手に軍手を付けて平らな面が上に、蝶番が奥になるように持ちます。
ポイント、注意点
